Empanada de pollo

Descripción

La empanada venezolana de pollo es un bocado tradicional muy popular en Venezuela, especialmente en celebraciones, fiestas o como snack. Se caracteriza por su masa de maíz (harina precocida) y su delicioso relleno de pollo sazonado. Aquí te dejo una receta paso a paso para prepararla:

🧂 Ingredientes:

usar como referencia

Para la masa:

• 2 tazas de harina de maíz precocida (como Harina PAN)
• 2 1/2 tazas de agua tibia (aproximadamente)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de mantequilla o margarina (opcional, para dar sabor y suavidad)

Para el relleno de pollo:

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 zanahoria pequeña en cubos pequeños
• 1/2 pimentón rojo picado
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• 1 huevo duro picado (opcional)
• 1 cucharada de aceitunas picadas (opcional)
• 2 cucharadas de aceite vegetal